Страницы: 319-357

В ходе археологических исследований Каменец-Подольской архитектурно-археологической экспедицией ИА НАНУ в 2016 г. участка, расположенного на площади Польский рынок в г. Каменец-Подольский (Украина), в восточной части раскопа были обнаружены остатки постройки, которая, как выяснилось, использовалась во времена Подольского эйялета (1672—1699) в качестве кофейни. Об этом свидетельствуют письменные источники — подробная опись города «Дефтер-и муфассал», составленная османами в 1681 г., где упоминается о наличии в Каменце-Подольском 10 кофеен, а также археологические находки — большое количество глиняных курительных трубок (более 600 штук) и кофейных расписных чашечек, изготовленных из фарфора, фаянса и глины (более 100 штук). Основную часть коллекции чашечек составляют фарфоровые изделия из китайских провинций (50%) и фаянсовая продукция турецкого керамического центра Кютахья (32%). Незначительное количество чашечек (13%) предположительно отнесено авторами к так называемым «персидским фаянсам» (или полуфарфору). Пять чашечек (5%) представляют собой глиняную глазурованную посуду, вероятно, малоазийского производства. Преобладание в керамическом комплексе дорогостоящей восточной посуды свидетельствует о престижности данного заведения и, очевидно, о довольно высоком социальном статусе его посетителей. Обнаруженный археологический объект относится к числу редких закрытых комплексов XVII в., встреченных на территории бывшей Османской империи. Он хорошо датирован монетным материалом и керамическими «маркерами», а также определенными типами снарядов польской артиллерии.

Ключевые слова: Каменец-Подольский, кон. XVII в., площадь Польский рынок, Подольский эйялет (1672—1699), закрытый комплекс, кофейня, кофейные чашечки, китайский фарфор, турецкий и персидский фаянс

Сведения об авторах:

Гусач Ирина Рудольфовна (Азов, Россия). Азовский историко-археологический и палеонтологический музей-заповедник.
E-mail: [email protected]
Нечитайло Павел Александрович (Каменец-Подольский, Украина). Кандидат исторических наук. Институт археологии Национальной Академии наук Украины.
E-mail: [email protected]