Страницы:  383-392 | DOI: https://doi.org/10.55086/sp245383392

Исследование посвящено одному из наиболее обширных и до сих пор витальных «детищ» средневековой аккультурации Сицилии — «восточному сегменту» традиционной кухни региона; подпитываемый различными источниками, он сформировался под влиянием различных исторических событий. Цель исследования — реконструкция, через обращение к пищевым рецепциям, не бывшим до сих пор в полной мере объектом изучения, средневековых этнокультурных контактов в Средиземноморье, оставивших след в культуре Сицилии. Наряду с этим делается первая в научном дискурсе попытка определить в парадигме культурной и исторической антропологии причины столь высокой «предрасположенности» региона к аккультурации и восточным влияниям (что качественно отличает его от других объектов ориентальной экспансии в Европе). Используя методы структурного и функционального анализа, автор опирается на теоретико-методологические принципы, разработанные в недрах антропологии в отношении феноменов аккультурации, культурного обмена и т. д.; обращение к истории позволяет реконструировать фундаментальные закономерности процессов культурного заимствования, а регионоведческий подход — соотнести теоретические выводы с реалиями региона исследования.

Ключевые слова: алиментарная культура, восточные влияния, Сицилия, Средние века, аккультурация, арабо-берберы, евреи, Испания

Сведения об авторе:

Фаис-Леутская Оксана Давидовна (Москва, Россия). Кандидат исторических наук. Центр европейских исследований, Институт этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая Российской академии наук.
E-mail: [email protected]
ORCID: 0000-0002-2757-2434