English | Русский
 

сборник статей в серии «АИВЕ»

Л. Бакуменко-Пырнэу, Л. Беженару, С. Рафаилэ-Станк (Яссы, Румыния)

Пищевые ресурсы животного происхождения в золотоордынский период на примере Старого Орхея (Республика Молдова)




Доступ к статье (PDF файл) Бесплатно!

<< Вернуться обратно

Страницы: 791-803


В статье рассматривается золотоордынский археологический слой, и этот комплекс сравнивается со слоем XV—XVII вв. с целью изучения диахронического изменения в составе пищевых ресурсов животного происхождения на памятнике Старый Орхей.
Основной задачей исследования, посвященного средневековому памятнику Старый Орхей, было изучить разнообразие пищевых ресурсов с помощью археозоологического анализа. Предыдущие археозоологические исследования средневековой эпохи в Старом Орхее касались обнаруженных на памятнике видов животных и соотношения диких и домашних видов. Выявлены различия между потребителями животных продуктов, особенно по их этнической принадлежности. Так, в период монгольского (золотоордынского) завоевания в пищу, в основном, употреблялись следующие домашние виды: овца/коза (Ovis aries/Capra hircus), крупный рогатый скот (Bos taurus) и лошадь (Equus caballus), а после ухода монголов в местном хозяйстве стали доминировать коровы (Bos taurus) и свиньи (Sus domesticus).
Остатки промысловых видов крайне редки (0,24% всех найденных образцов) в золотоордынский период; столь редкая встречаемость костей диких животных в этом культурном слое не может не вызывать удивления, тем более что в документах того времени не раз подчеркивается, что охота занимала важное место у монголов и ею занимались по разным причинам: чтобы компенсировать недостаток питания, добыть мех и шкуры, поддержать физическую форму между сражениями, и т.д.


Ключевые слова: Золотая Орда, Старый Орхей, пища, топография, археозоология


Сведения об авторах:

Бакуменко-Пырнэу Людмила Викторовна
. Доктор исторических наук, PhD. Институт археологии Ясского филиала Румынской Академии; Институт культурного наследия Академии наук Молдовы.
E-mail: [email protected]
Беженару Луминица. Доктор биологических наук, PhD. Ясский университет «Александру Иоан Куза»; Центр антропологических исследований им. Ольги Некрасовой Ясского филиала Румынской Академии.
E-mail: [email protected]
Рафаилэ-Станк Симина. Доктор биологических наук, PhD. Ясский университет «Александру Иоан Куза».
E-mail: [email protected]

Покупки
Количество: 0
Сумма: 0,00 €
оформить заказ

Цена
электронной версии в формате pdf

для студентов - 0,00 €
для частных лиц - 0,00 €
для учреждений - 0,00 €