Страницы: 791-803
В статье анализируется археологический слой, и этот комплекс сравнивается со слоем XV — XVII вв. с целью изучения диахронического изменения в составе пищевых ресурсов животного происхождения на памятнике Старый Орхей.
Основной целью исследования, посвященного средневековому памятнику Старый Орхей, было изучить разнообразие пищевых ресурсов с помощью археозоологического анализа. Предыдущие археозоологические исследования средневековой эпохи в Старом Орхее касались обнаруженных на памятнике видов животных и соотношения диких и домашних видов. Выявлены различия между потребителями продуктов животных, особенно по их этническим принадлежностям. Так, в период монгольского (золотоордынского) завоевания ву, в основном употреблялись следующие домашние виды: овца / коза (Ovis aries / Capra hircus), крупный рогатый скот (Bos taurus) и лошадь (Equus caballus), а после ухода монголов в местном хозяйстве стали доминировать коровы (Bos taurus) и свиньи (Sus domesticus).
Остатки промысловых видов крайне редки (0,24% всех найденных образцов) в золотоордынский период; столь редкая встречаемость костей диких животных в этом культурном слое не может не вызывать удивления, тем более что в документах времени не выделяется, что охота занимала важное место у монголов и ею занимались по разным причинам: чтобы компенсировать недостаток питания, добыть мех и шкуры , поддержать физическую форму сражениями, и т.д.
Ключевые слова: Золотая Орда, Старый Орхей, пища, топография, археозоология.
Сведения об авторах:
Бакуменко-Пырнэу Людмила Викторовна . Доктор исторических наук, канд. Институт археологии Ясского филиала Румынской Академии; Институт культурного наследия Академии наук Молдовы.
E-mail: [email protected]
Беженару Луминица . Доктор биологических наук, канд. Ясский университет «Александру Иоан Куза»; Центр антропологических исследований им. Ольги Некрасовой Ясского филиала Румынской Академии.
E-mail: [email protected]
Рафаилэ-Станк Симина . Доктор биологических наук, канд. Ясский университет «Александру Иоан Куза».
Электронная почта: [email protected]