Страницы: 204-207

По археозоологическим данным в системе жизнеобеспечения золотоордынских городов Поволжья выявлены две составляющие: поставки продуктов из близлежащей аграрной округи и из хозяйств кочевых скотоводов обширных степных регионов. Устойчивость обеспечения горожан Золотой Орды продуктами питания в значительной мере связана с оседлой сельской округой, которая поставляет наиболее важный мясной ресурс — говядину. Эффективность ее функционирования обусловлена главным образом природными условиями. А объемы потребления мяса лошадей, овец и свиней определяются уже экономическими, социальными и этническими факторами.

Ключевые слова: Поволжье, Золотая Орда, города, природные зоны, система жизнеобеспечения, археозоологические данные, история, археология

Сведения об авторах:

Яворская Лилия Вячеславовна (Москва, Россия). Кандидат исторических наук. Институт археологии Российской Академии наук
E-mail: [email protected]
Антипина Екатерина Евстафьевна (Москва, Россия). Кандидат биологических наук. Институт археологии Российской Академии наук
E-mail: [email protected]